“在北京的洛阳人，终于找到这家店了”

发布时间：2025-04-05 07:05:55 来源：科技新知网 作者：白雪

南城这家小店专做洛阳牛肉汤洛阳人认证的牛肉汤开在南边的这家街边小馆，最近成为了不少洛阳人的心头好。这家专做洛阳牛肉汤的小店，开业不到一年就收获了很多回头客，每天吃饭的人都不少，从早到晚都有人来。· 当地吃法--加饼丝 ·招牌【洛阳牛肉汤】到店必点，可以根据喜好选择多加牛肉的“精品版”～牛肉汤标配饼丝，是当地的特色吃法，柔韧的饼丝泡进热汤里，不一会就吸汁变得柔软，很适合大冷天来上一碗。· 免费续汤 ·牛肉汤是用牛骨熬制出来的，每一碗都是现点现配料，最后从大锅中舀起一大勺牛肉汤，再撒上大量葱花封顶。牛肉汤可以免费续，续的汤也会认真调味，饭量大的也能吃得饱饱的。喜辣的一定尝一尝他家的辣椒，专门用来搭配牛肉汤，香气十足，辣度不低，每桌上都配了小瓶，酌情添加。还有这些值得吃· 牛肉饸饹面 ·洛阳的另一大特色碳水——饸饹面，他家也能吃到，也是根据肉量不同从18元-35元不等。每碗里标配卤蛋和牛肉，汤底还是牛肉汤。饸饹面相比平时吃的汤面更粗些也更有嚼劲，但是极易泡发，一不小心就从半碗成长为一碗，端上桌时记得先喝两口汤，不然吃着吃着就喝不到了…小分队点的【招牌饸饹面 28元】，里面牛肉不少，都是切得薄薄的牛肉片，肥瘦相间，偶尔吃到一片肥一些的，口腔中充斥着牛油的香气。· 涮串烧烤 ·涮牛肚、涮豆皮、涮青菜也都是店里的特色，提前卤制好的牛肚软糯弹牙，配上秘制的麻酱和辣椒味道很不错。还有各种烤串可以选择，火候掌握的刚好，可以用来配牛肉汤。· 卤味鸭货 ·店里一进门就能看到一锅锅的卤货，各种鸭货、熟食、凉菜可选种类很多，不少人会在吃完饭后再点一份打包带走。附近居民的大食堂除了洛阳牛肉汤，他家还提供河南风味的早餐，价格还蛮划算。早上来一碗胡辣汤配油馍头，中午吃牛肉汤饼丝，再打包一份卤菜带回家当晚饭，附近的洛阳人有福了～作者丨四喜丸子摄影丨小陈 设计丨克拉*文中图片及文字为小分队原创请勿盗用联系合作请加：xfdznb长安面莊老洛阳牛肉馆(赵公口居民住宅区店)一键导航：营业时间：上午06:30-晚上23:00预估人均：66元左右吃货们都在看“微 胖 是 最 好 的 身 材”- The End -

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